Żywność jest napromieniana w celu poprawy jej stanu higienicznego i ograniczenia rozkładu. Promieniowanie jonizujące niszczy owady, pasożyty, grzyby i bakterie, które są przyczyną wielu chorób ludzi i rozkładu produktów żywnościowych. Tak konserwowana żywność może przez dłuższy czas zachować pełną przydatność do spożycia.

Tak, napromieniona żywność jest zdrowa i zachowuje swe własciwości odżywcze. Wszystkie inne znane metody konserwacji środków spożywczych, a nawet samo ich przechowywanie powodują zmniejszenie zawartości niektórych substancji odżywczych (witaminy). Przy stosowaniu niskich dawek promieniowania straty te są tak nieznaczne, że niemożliwe jest nawet ich określenie. Przy stosowaniu wyższych dawek straty są mniejsze lub porównywalne z tymi, jakie powstają podczas stosowania gotowania i mrożenia.

Nie, ponieważ energia stosowana podczas napromieniania żywności jest zbyt mała, aby wywołać radioaktywność wzbudzoną. Co więcej, środki spożywcze podczas procesu utrwalania radiacyjnego nigdy nie są w bezpośrednim kontakcie z promieniotwórczymi radionuklidami wykorzystywanymi jako źródła promieniowania g.

Nie, przy dawkach zwykle stosowanych w procesie napromieniania. Także i w tym przypadku konsument musi odpowiednio przechowywać i przygotowywać żywność przed jej spożyciem. Częstym zarzutem jest to, że napromienianie nie niszczy Clostridium botulinum, bakterii wytwarzającej toksynę botulinową. Badania wykazują jednak, że bakterie saprofityczne, które przeżyją zabieg utrwalania radiacyjnego, spowodują rozkład produktów spożywczych zanim bakterie Cl. botulinum wytworzą toksynę.

Każdy proces konserwacji powoduje zmiany chemiczne w żywności. Zmiany wywołane napromienianiem są jednak tak znikome, że mogą być wykryte jedynie za pomocą bardzo czułych urządzeń laboratoryjnych. Na podstawie szeroko zakrojonych badań można stwierdzić, że napromieniona żywność nie zwiększa ryzyka narażenia na szkodliwe substancje chemiczne w stopniu większym niż inne konwencjonalne metody utrwalania produktów spożywczych.

Jak chyba żadna inna metoda konserwacji żywności napromienianie zostało objęte badaniami nad bezpieczeństwem spożywania tak utrwalanych środków spożywczych. Na ich podstawie orzeczono, że napromieniona żywność jest w pełni bezpieczna i jej spożywanie nie niesie ze sobą żadnych zagrożeń dla zdrowia ludzi. Co więcej, stosowanie tej technologii zalecane jest przez agendy Organizacji Narodów Zjednoczonych.

Nie, bowiem funkcjonowanie zakładów napromieniowujących żywność objęte jest ogromna gamą środków bezpieczeństwa wewnętrznego i kontrolowane przez odpowiednie organy i instytucje nadzorujące.

Napromienianie wykorzystywane jest między innymi do sterylizacji sprzętu medycznego, niszczenia bakterii obecnych w kosmetykach, oczyszczania wełny, utwardzania opon oraz prześwietlania bagażu na lotniskach.

Tak, chociaż w ograniczonym zakresie. Na świecie ponad 40 państw zezwala na utrwalanie radiacyjne wybranych artykułów spożywczych. Przepisy regulujące obrót takimi produktami są jednak bardzo zróżnicowane i wymagają przyszłego ujednolicenia. Wydaje się jednak, że wobec ograniczania lub zakazu stosowania fumigantów dostęp do żywności utrwalonej radiacyjnie będzie coraz powszechniejszy.

Żywność napromieniona posiada zwykle na etykiecie znak graficzny określany jako radura  oraz informację słowną "napromienione".